CHEFPRO ACADEMY
Gyakorlatorientált gasztronómiai oktatási műhely Budapesten
A ChefPro Academy nemzetközi trendekhez igazodó, valós konyhai környezetben zajló képzéseket kínál. A fókusz a modern konyhatechnológiák, a kreatív szakmai gondolkodás és a tudatos, minőségi alapanyag-használat – mindezt úgy, hogy a résztvevők a képzés végére piacképes, azonnal használható tudással rendelkezzenek.
Ismerd meg a csapatot
Elismert séfek, mesterszakácsok és szakemberek, akik a tudásukat adják tovább.
Sütő Levente
SéfSütő Levente több évtizedes szakmai tapasztalattal rendelkező, elismert magyar séf. Korábban a Budapest Catering vezető séfjeként dolgozott. Hosszú ideig vezette a Parlament Cateringet is. Vezető séfként irányította a Káli Art Inn és a Nánási Kert konyháját. A S. Pellegrino Young Chef versenyen III. helyezést ért el a milánói döntőben.
Rácz Jenő
MichelinMichelin-csillagos séf, a magyar fine dining egyik legismertebb alakja. Nemzetközi tapasztalatokkal és elismerésekkel rendelkezik. A ChefPro Academy vendégoktatójaként a fine dining technikákat és a modern konyhai szemléletet adja át.
Rábai Roxi
CukrászElismert cukrász, a modern desszertművészet mestere. Szakterülete a francia cukrászat és a kreatív édesipari megoldások. A ChefPro Academy cukrász képzésének vezető oktatója.
Nagy Eszter
SéfTapasztalt séf, a fenntartható gasztronómia és a helyi alapanyagok használatának elkötelezett híve. Az alapanyag-ismeret, a szezonális főzés és a kreatív menütervezés területén osztja meg tudását.
Dósay Tamás
Mokambo1995-től a kávéiparban dolgozik, 2004 óta az olasz Mokambo kávé magyarországi kizárólagos forgalmazója. 30+ év tapasztalat. A ChefPro Academy barista képzésének vezető oktatója.
Marchut Szabolcs
Pizza mesterA magyar pizzakészítés elismert szakembere, az autentikus olasz hagyományokat ötvözi a modern technikákkal. A ChefPro Academy pizza képzésének vezető oktatója.
Lutz Lajos
SéfTapasztalt séf, évtizedek óta dolgozik a vendéglátóiparban. Szakterülete a klasszikus európai konyha és a modern technikák ötvözése. Az alapvető konyhai technikákat és a mise en place fontosságát tanítja.
Kelemen Helmut
Mesterszakács20+ év tapasztalat, szakács mester, cukrász és hentes szakmunkás. Happy Gastro Hill Kft. alapító. Magyar Bocuse d'Or Akadémia tag. Első Magyar Fehérasztal Lovagrend – Nagy Ezüstkereszt kitüntetés.
Katus Máté
FotográfusVégzett fotográfus, 20 év vendéglátós háttérrel. Szakterülete az ételfotózás és a gasztrofotó művészete. A portfólió készítés és az ételfotózás területén segíti a résztvevőket.
Harmat Csaba
InspektorVendéglátóipari szakértő és minőségbiztosítási szakember. Éttermek auditálása és higiéniai ellenőrzés. A szakmai standardok és minőségbiztosítás oktatásában vesz részt.
Bóza Roland
MesterszakácsGordon Ramsay mellett stázsolt, World of Chefs verseny győztes. Hangar-7 és több Michelin-csillagos séf keze alatt dolgozott. 2021-ben Konyhafőnök győztes. Executive séf és a ChefPro Academy vezető oktatója.
Adamek Balázs
OktatóA ChefPro Academy elkötelezett oktatója, a gyakorlati tudás átadásában és a fiatal szakemberek mentorálásában jeleskedik. Inspirálja a résztvevőket, hogy a legtöbbet hozzák ki magukból.
Átfogó tudás a szakma minden oldaláról
A ChefPro Academy képzései átfogó ismeretet adnak a szakma technikai, szakmai és üzleti oldaláról. A résztvevők a késhasználattól és alap technikáktól a konyhai rendszerekig, a szerviz-logikáig és a költségszemléletig olyan modulokon mennek végig, amelyek a mindennapi munkában is azonnal működnek.
A programok rugalmasan alakíthatók (magyar és igény szerint angol kommunikációval).
Szakácsképzés
Komplex, gyakorlatorientált képzés a szakács szakma alapjaitól a haladó technikákig. Valós konyhai környezetben, profi séfek vezetésével.
Részletek →Pizza képzés
Az autentikus olasz pizzakészítés fortélyai: tésztakészítés, kelesztés, kemencekezelés és a tökéletes pizza titkai.
Részletek →Cukrász képzés
A modern cukrászat művészete: francia alapok, krémek, tészták, díszítési technikák és innovatív desszertek.
Részletek →Barista képzés
A kávékultúra alapjaitól az espresso tökéletesítéséig. Gépkezelés, tejhabosítás, latte art és kávéismeret.
Részletek →Mesterkurzusok
Speciális, emelt szintű kurzusok elismert séfek vezetésével. Nemzetközi technikák, fine dining, tematikus modulok.
Részletek →Gyakorlatközpontúság és személyre szabott fejlődés
Kis csoportok
8-12 fős csoportokban dolgozunk, hogy minden résztvevő személyes figyelmet és folyamatos visszajelzést kapjon.
Sok gyakorlás
A képzés 100% gyakorlat orientált – professzionális konyhai környezetben, korszerű eszközökkel dolgozunk.
Elismert oktatók
Tapasztalt séfek, mesterszakácsok és neves szakemberek vezetik a modulokat – köztük nemzetközi versenyeken bizonyított séfek.
Portfólió – A képzés legfontosabb kimenete
A ChefPro Academy-ben a cél nem csak az, hogy "megtanulj főzni", hanem hogy kézzelfogható szakmai portfólióval tudj továbblépni. Egy olyan anyagot építesz fel, ami állásinterjún, külföldi jelentkezésnél vagy saját projekt indításánál is erős alap.
ChefPro Academy – Szakmai Továbbképzési Ajánlat
A ChefPro Academy professzionális, 1 napos mesterkurzusokat kínál szállodák és éttermek számára. A képzések célja a konyhai technikai tudás, a minőség és a következetes standardok fejlesztése olyan formában, amely azonnal alkalmazható a mindennapi üzemeltetésben.
Induló képzések és időpontok
Tekintsd meg az aktuális képzési időpontokat és válaszd ki a számodra megfelelő kurzust.
Időpontok megtekintése →Több mint oktatási helyszín
A ChefPro Academy nemcsak oktatási helyszín, hanem szakmai közösségi tér is. Betekintést kapsz abba, hogyan működik a szakma valós tempóban és elvárásokkal.
Készen állsz a szakmai szintlépésre?
Jelentkezz most és kezdd el az utad a profi konyhában!
Válaszd ki a számodra megfelelő képzést, töltsd ki a jelentkezési lapot, és csatlakozz a ChefPro Academy közösségéhez.
Kérdésed van? Írj nekünk a kapcsolat oldalon!
Kérdésed van? Vedd fel velünk a kapcsolatot!
Segítünk megtalálni a számodra legmegfelelőbb képzést. Írj nekünk!